Mogrosides Monk Fruit

Prírodné potravinové sladidlo Výťažok z plodov mnícha

Popis:

Popis produktu:

Luo Hanguo, bežne známy ako "rozprávkové ovocie", pre trvalky z tekvicovitých viníc. Listy sú srdcovité a pestrofarebné, rastú v lete a prinášajú ovocie na jeseň. Pochádza z južnej Číny a severného Thajska. Plody rastliny sa v Číne používajú ako sladidlo do nízkokalorických nápojov, zatiaľ čo v tradičnej čínskej medicíne sa ovocie používa ako liek a obsahuje arabín fruktózu, rôzne aminokyseliny a vitamíny. A iné drogy. Táto zložka sa používa hlavne pri liečbe kašľa, zápalu pľúc, zápalu pľúc a horúčky, kašľa, bronchitídy, silných bolestí brucha, zápchy atď. Ovocie Luohan je súčasťou Guilin, Guangxi, najslávnejšej čínskej funkcie, ktorá predstavuje „Nový Guilin Three Poklady“, zatiaľ čo Komkot a Pokladnica (Guangxi) predstavujú Guilin, „tri poklady jedla a liekov“.

Grosvenor, známy ako sladidlo, je široko používaný ako sladidlo vďaka svojej vysokej sladivosti (300-krát vyššej ako sacharóza) a skutočnosti, že Grosvenor nemožno použiť ako zdroj energie pre ľudí. Existujú aj nízkokalorické, bežné. Sladidlá pre obéznych a diabetických pacientov. Náhradky cukru pre pacientov

Sladidlá bez cukru:

Sladkosť ovocia pochádza predovšetkým z mogrozidov, skupiny triterpénových glykozidov, ktoré tvoria asi 1 percento dužiny čerstvého ovocia. Extrakciou rozpúšťadlom možno získať prášok obsahujúci 80 percent mogrozidov, z ktorých hlavným je Mogrozid-5. Ďalšie podobné zložky v ovocí sú siamansid a mogrosid.

Plody mníška sú bohaté na triterpenoidy, mogrozidy a sú široko používané ako sladidlo pre svoju vysokú sladkosť a nízky obsah kalórií, najmä ako náhrada cukru pre obéznych a diabetických pacientov. Mnohé štúdie ukázali, že Mogrosides môže zlepšiť využitie glukózy a tuku a zvýšiť citlivosť inzulínu, ale účinné zložky a mechanizmus hypoglykemického účinku Monk fruit nie sú jasné.

Príprava:

V tomto procese sa odstránia šupky a semená a z dužinatého ovocia sa vytvorí koncentrát šťavy alebo pyré. Okrem toho je možné zo zvyšnej dužiny získať šťavu zahriatím horúcou vodou. Šťava sa homogenizuje, mierne okyslí, aby sa zabránilo želatínovaniu a zlepšila sa chuť, a potom sa na rozklad pektínu použije pektináza alebo iné enzýmy. Väčšina zápachu sa potom odstráni iónomeničovými živicami, ako je sulfonovaný polyakrylový kopolymér polyakrylovej kyseliny. Alternatívne môžu byť pachy odstránené filtráciou, ako je drevené uhlie alebo bentonit; alebo zrážaním so želatínou alebo inými gélujúcimi činidlami. Potom sa väčšina zvyšných prchavých látok obsahujúcich síru odstráni odparovaním pri nízkom tlaku. Šťava sa potom pasterizuje, aby sa inaktivovali zostávajúce prirodzené enzýmy a zabili mikroorganizmy

Funkcia:

1, ovocný prášok luo han môže znížiť hladinu cukru v krvi

2. Ovocný prášok Luo han možno použiť ako obyčajný sladký zemiak

3. Ovocný prášok pôsobí proti starnutiu a skrášľuje pokožku

4, momordica múka môže chrániť pečeň, zlepšiť spánok

Aplikácia:

1. Prášok z extraktu Momordica Grosvenor má hypoglykemický účinok a možno ho použiť na liečbu cukrovky.

2. Prášok s extraktom z Momordica grosvenori je bohatý na vitamín C, s účinkami proti starnutiu, proti rakovine a proti pokožke.

3. Prášok z ovocného extraktu Momordica sa môže použiť na pomoc pri liečbe hyperlipidémie a na zlepšenie obrazu obéznych ľudí.

4, prášok z extraktu momordica Grosvenor môže byť široko používaný vo výžive a zdravotných výrobkoch, detskej výžive, nafukovaných potravinách, koreninách, potravinách stredného a staršieho veku, tvrdých nápojoch, koláčoch, studených jedlách, rýchlom občerstvení, rýchlom občerstvení atď.